寿司之神

Jiro Dreams of Sushi(2011)

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寿司之神剧情内容介绍

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基本信息

寿司之神原名:Jiro Dreams of Sushi,又名**的寿司梦、梦见寿司的**、二郎は鮨の夢を見る。2011年纪录片类型片,创作于美国地区,具有日语语言版本。由大卫·贾柏执导,集众多位小野二郎、小野祯一、小野隆、**益弘等著名实力派明星加盟。于2011-11-08(AFI影展),2013-02-02(日本)公映。

剧情简介

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。  现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。  他的寿司店“数寄屋桥**”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《***指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

寿司之神幕后制作

创作背景: 小野二郎生于1925年,2016年已经91岁的他仍然在工作。他的寿司店名叫“数寄屋桥**”,位于东京银座,只有10个座位,没有洗手间。在这里吃饭要提前1个月预约,3万日元起,顾客不能点餐,完全按当天的安排。一顿饭30分钟内吃完,顾客要马上走,因为后面还有预约。就是这样一间奇葩的小店,获得了***3星的荣誉,代表了寿司的最高水平。2014年***访问日本时,首相****特意邀请他来这里吃寿司。 凭借该店的名气,该片的导演,美国吃货David Gelb,因为喜欢吃寿司,一路追到了寿司的发源地,希望通过观察来揭示寿司的奥秘。他是地道的美国人,毕业于南**大学,拍这个片子的时候,他几乎没有任何其他作品。

日本首相****数寄屋桥**寿司店,以非官方正式晚宴的方式招待过美国总统***,但是***吃一半就放下筷子。数寄屋桥**寿司店是全日本仅有的两家***三星餐厅之一。

获奖情况

第17届圣地亚哥影评人协会奖: 最佳纪录片(提名)

第12届凤凰城影评人协会奖: 最佳外语片(提名)

寿司之神资源介绍

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豆瓣评分8.6,算是一部高评分电影作品,亲们,能有此分数的电影也为数不多呀,推荐大家值得观看。

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寿司之神评价

  • すきやばし **(銀座店) 地址:東**中央区銀座4-2-15 塚本ビルB1楼 电话:-35353600

    2012-06-02
  • 按中国人的思维,出了名,该是赶紧开分店,自己退居幕后做老板——『终于熬出头了』。但别人不是的,上午领了**,晚上就回店捏寿司。这就是日本人值得尊敬,也该我们学习的地方。

    2012-06-02
  • 一部新****宣传广告片,作为美食片缺乏知识,作为纪录片缺乏内容。感觉就一老头子在那里神吹他的寿司有多好。我反而对父亲的俩儿子**比较有兴趣。

    2012-06-01
  • “现在的人只想要轻松的工作,然后要有很多空闲时间,还要很有钱,但他们都没想到要培养自己的技能。你在二郎寿司这样的地方工作,就是一辈子投入这一行。”这部作品与其说是寿司纪录片,更不如说是一部职人精神的纪录片。推荐给所有尚未决定职业的人看。

    2012-05-28
  • 职人的精神就是一辈子只做一件事,并且把这件事做到极致。

    2012-05-11
  • 仪式主义的狂欢,偏执狂的完胜。

    2012-05-24
  • 极道的意义就在于 不仅你生来拥有天赋 不仅每天都比其它人更努力些 而且能够坚持足够长的时间 甚至至死都不停止 天赋的层次是不一样的 比如***法厨的嗅觉和味觉 可能确实在二郎之上好几个层次 但所谓滴水穿石之功 长久磨砺之后 同样是可以超越五感限制的 极致的实际存在 是最能给予年轻人以希望之事

    2012-05-30
  • 人生和寿司一样,下一道可以更美味

    2012-05-11
  • 大和民族真是一个认真到让人害怕的民族,这种简单、极致与近乎苛刻的严谨或许就是他们民族精神的一种缩影。

    2012-07-18
  • 其实涉及到他儿子时,话题略沉重,但因为配乐而有一种轻盈的透明感。关于筑地鱼市场那部分其实是被低估的戏码,结合日本的食鱼文化,简直有文献价值。另,亲历者说:****://***.quora****/Tokyo/What-is-it-like-to-eat-at-Sukiyabashi-Jiro

    2013-12-12